Rask One-Pot Pizza-Gnocchi
Ukens anbefaling for uke 23 er en genial livredder i tidsklemma! Denne alt-i-ett-pannen kombinerer barnas favorittsmaker fra pizza med myke, spennende gnocchi som gjør middagen unik og morsom. Det betyr minimalt med oppvask for deg, og garantert tomme tallerkener rundt middagsbordet.
Ingredienser
- Kyllingkjøttdeig400 g
- Fersk gnocchi800 g
- Hakkede tomater med hvitløk og urter400 g
- Matfløte2 dl
- Vann1.5 dl
- Pepperoni i biter50 g
- Fersk spinat50 g
- Revet mozzarella150 g
- Olivenolje1 ss
Slik gjør du
Varm opp olivenolje i en stor og dyp stekepanne. Stek kyllingkjøttdeigen på middels høy varme til den er gyllen og helt gjennomstekt.
Tilsett de hakkede tomatene, matfløte, vann og pepperonibiter rett i pannen med kjøttdeigen. Rør godt sammen og la sausen få et raskt oppkok.
Finhakk spinaten og vend den inn i den varme sausen. Spinaten vil krympe raskt og nærmest forsvinne inn i sausen, noe som er et perfekt triks for å få i barna ekstra grønt!
Ha den ferske gnocchien direkte over i stekepannen. Legg på lokk og la det småkoke i 3-4 minutter til gnocchien er gjennomvarm, myk og har trukket til seg smakene.
Ta av lokket, dryss over rikelig med revet mozzarella og la pannen stå på ettervarmen (gjerne med lokket på igjen i ett minutt) til osten har smeltet og er deilig og seig. Serveres rykende varm!
Lagre oppskriften i Veloop
