Krydret lammeskav med pisket fetaost
Denne uken tar vi deg med på en smaksopplevelse inspirert av Midtøsten for å virkelig piffe opp hverdagen! Med saftig, krydret lammeskav, friske granateplekjerner og en himmelsk pisket fetaost, er dette en spennende og annerledes middag som garantert vekker begeistring rundt bordet.
Ingredienser
- Lammeskav400 g
- Fetaost200 g
- Gresk yoghurt150 g
- Spisskummen2 ts
- Røkt paprikapulver1 ts
- Hvitløksfedd2 stk
- Granateple1 stk
- Frisk mynte1 bunt
- Libabrød eller pitabrød4 stk
- Olivenolje3 ss
Slik gjør du
Ha fetaost, gresk yoghurt og ett revet hvitløksfedd i en foodprosessor eller stavmikser. Kjør blandingen til den har en helt glatt og kremet konsistens. Sett den i kjøleskapet frem til servering.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett lammeskav, spisskummen, røkt paprikapulver, ett finhakket hvitløksfedd, samt litt salt og pepper. Stek til kjøttet er gyllent og litt sprøtt i kantene.
Del granateplet og plukk ut kjernene. Grovhakk den friske mynten. Varm libabrødene raskt i en tørr stekepanne eller i stekeovnen slik at de blir lune.
Smør et raust lag med den kalde, piskede fetaosten utover hvert lune brød. Topp med det varme krydrede lammeskavet, strø over granateplekjerner og avslutt med rikelig av frisk mynte. Rull sammen og nyt!
Lagre oppskriften i Veloop
