Koreansk Bulgogi-bowl med lynsyltet agurk
Gjør uke 19 spesiell med denne fargerike og spennende middagen som garantert skiller seg ut fra den vanlige hverdagsmaten! Mør biff karamellisert i en søt og salt marinade, servert over dampende ris med knasende sprø, lynsyltet agurk gir en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- Tynnskåret biffkjøtt (f.eks. flatbiff eller feskav)600 g
- Soyasaus0.5 dl
- Brunt sukker2 ss
- Sesamolje1 ss
- Hvitløksfedd3 stk
- Fersk ingefær (revet)1 ss
- Jasminris300 g
- Slangeagurk1 stk
- Riseddik3 ss
- Hvitt sukker1 ss
- Sesamfrø2 ss
- Vårløk3 stk
Slik gjør du
Skjær agurken i tynne skiver. Bland riseddik, hvitt sukker og en klype salt i en skål, og vend inn agurkskivene. La det trekke mens du tilbereder resten av måltidet.
Tilbered jasminrisen etter anvisning på pakken til den er myk og luftig.
Finhakk hvitløk og riv ingefær. Rør dette sammen med soyasaus, brunt sukker og sesamolje i en romslig bolle. Vend biffkjøttet godt inn i blandingen.
Varm opp litt nøytral olje i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Stek kjøttet raskt i 2-3 minutter til marinaden karamelliserer seg og kjøttet er gjennomstekt.
Fordel den varme risen i fire dype skåler. Topp med det saftige kjøttet og den friske syltede agurken. Dryss over sesamfrø og finhakket vårløk til slutt.
Lagre oppskriften i Veloop
