Pølsegrateng med fuldkornspasta og broccoli
En nem og mættende hverdagsfavorit, som hele familien kan lide. Retten kombinerer milde pølsestykker, sprøde broccolibuketter og cremet hvid sovs under et gyldent ostelåg. Perfekt til travle eftermiddage, da meget kan forberedes på forhånd.
Kort fortalt
En børnevenlig pølsegrateng med pasta og grøntsager, som laves på 30 minutter og sikrer tomme tallerkener.
Ingredienser
- Kødpølser eller middagspølser400 g
- Makaroni eller anden pasta250 g
- Broccoli i små buketter1 stk
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Mælk5 dl
- Revet fast ost150 g
- Muskatnød (stødt)0.25 tsk
- Salt og peber
Sådan gør du
- 1
Kog pasta efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Tilsæt små broccolibuketter det sidste minut af kogetiden. Hæld vandet fra.
- 2
Smelt smør i en kasserolle, og rør hvedemel i. Spæd gradvist til med mælk under omrøring for at undgå klumper. Lad sovsen småkoge i 3-4 minutter, og smag til med muskatnød, salt og peber.
- 3
Skær pølserne i tern eller skiver, og bland dem sammen med pasta, broccoli og den hvide sovs i et ovnfast fad.
- 4
Drys revet ost over fadet, og bag ved 200 grader over- og undervarme i cirka 20 minutter, til osten er gylden og boblende.
Spørgsmål og svar
Kan pølsegrateng laves i forvejen?
Ja, du kan samle hele gratengen aftenen før, sætte den i køleskabet og bage den lige inden servering.
Hvilke pølser egner sig bedst til gratengen?
Kødrige pølser eller røgede middagspølser fungerer glimrende, men kalkun- eller kyllingepølser kan også bruges til en lettere udgave.
Kan pølsegrateng fryses?
Ja, gratengen kan fryses både før og efter bagning, og den tøs bedst op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Hvor lang tid tager Pølsegrateng med fuldkornspasta og broccoli?
Omkring 30 minutter i alt: 10 minutters forberedelse og 20 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 9 ingredienser: Kødpølser eller middagspølser, Makaroni eller anden pasta, Broccoli i små buketter, Smør, Hvedemel, Mælk …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
