Magisk Teriyaki-laks med 'Konfetti-ris'
En lynhurtig hverdagsfavorit, hvor den søde teriyaki-glasur gør laksen til børnenes absolutte yndling. De farverige 'konfetti-ris' er fyldt med små, sprøde grøntsager, der gør det sjovt for hele familien at spise sundt i en travl uge 43.
Kort fortalt
Magisk Teriyaki-laks med 'Konfetti-ris' tager ca. 25 minutter (10 min forberedelse, 15 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 9 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefilet (uden skind)500 g
- Teriyaki-sauce1 dl
- Jasminris3 dl
- Dybfrosne ærter100 g
- Majs (fra dåse)100 g
- Rød peberfrugt1 stk
- Forårsløg2 stk
- Sesamfrø1 spsk
- Olie til stegning2 spsk
Sådan gør du
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken. Når der er 2 minutter tilbage af kogetiden, tilsættes de frosne ærter og majs i gryden, så de bliver varme sammen med risene.
- 2
Hak peberfrugten i bittesmå, fine tern (som konfetti) og snit forårsløgene i tynde ringe.
- 3
Skær laksen i små mundrette tern. Varm olien på en pande ved høj varme og steg laksen i 2-3 minutter, indtil ternene har fået en gylden og sprød stegeskorpe.
- 4
Skru ned for varmen og hæld teriyaki-saucen over laksen på panden. Vend forsigtigt rundt i ca. 1 minut, indtil saucen er boblet op og dækker laksen som en blank, klistret glasur.
- 5
Dræn overskydende vand fra risene og bland dem med de rå peberfrugt-tern. Anret i skåle, top med den glaserede laks og drys til sidst med sesamfrø og forårsløg.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Magisk Teriyaki-laks med 'Konfetti-ris'?
Omkring 25 minutter i alt: 10 minutters forberedelse og 15 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 9 ingredienser: Laksefilet (uden skind), Teriyaki-sauce, Jasminris, Dybfrosne ærter, Majs (fra dåse), Rød peberfrugt …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
