Za'atar-rostad Kyckling med Granatäpple & Tahini
Letar du efter en spännande och smakrik middag som bryter vardagsmönstret? Vecka 18 bjuder vi på en ljuvlig Mellanöstern-inspirerad kycklingrätt med za'atar, krämig tahinisås och friska granatäppelkärnor. En perfekt balans mellan sälta, syra och exotiska kryddor som garanterat kommer att imponera runt middagsbordet.
Kort sagt
Za'atar-rostad Kyckling med Granatäpple & Tahini tar cirka 45 minuter (15 min förberedelse, 30 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Kycklinglårfiléer800 g
- Za'atar (kryddblandning)3 msk
- Olivolja4 msk
- Vitlöksklyftor3 st
- Aubergine1 st
- Tahini0.5 dl
- Citron (saften)1 st
- Granatäpple1 st
- Färsk mynta1 kruka
- Bulgur4 portioner
- Flingsalt1 tsk
- Svartpeppar2 krm
Gör så här
- 1
Blanda kycklinglårfiléerna med 2 msk olivolja, za'atar, pressad vitlök, salt och peppar i en bunke. Låt marinera medan ugnen värms upp till 200 grader.
- 2
Skär auberginen i medelstora tärningar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ringla över resten av olivoljan och salta lätt. Rosta i ugnen i cirka 10 minuter.
- 3
Ta ut plåten och lägg kycklingen bredvid auberginen. Ställ in i ugnen och rosta allt i ytterligare 20 minuter tills kycklingen är helt genomstekt och fått en fin, krispig yta.
- 4
Vispa ihop tahini, färskpressad citronsaft, en liten nypa salt och 2-3 msk kallt vatten. Vispa tills du får en slät, ljus och krämig sås.
- 5
Tillaga bulgur enligt anvisningarna på förpackningen under tiden kycklingen är i ugnen.
- 6
Lägg upp den nykokta bulgurn på ett stort serveringsfat. Toppa med kyckling och aubergine. Ringla över den krämiga tahinisåsen och strö över rikligt med granatäppelkärnor och färska myntablad.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Za'atar-rostad Kyckling med Granatäpple & Tahini?
Cirka 45 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 30 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Kycklinglårfiléer, Za'atar (kryddblandning), Olivolja, Vitlöksklyftor, Aubergine, Tahini …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
