Gyllene Mauritisk Magic Bowl
En färgstark och lekfull klassiker från Mauritius där varje portion byggs upp i en skål och vänds upp och ner vid servering. Med en perfekt balans mellan sälta från oystersås och krispiga grönsaker blir detta en garanterad snackis runt middagsbordet.
Kort sagt
Gyllene Mauritisk Magic Bowl tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Jasmineris3 dl
- Kycklingfilé500 g
- Ägg4 st
- Pak choi2 st
- Morot1 st
- Skogschampinjoner150 g
- Oystersås3 msk
- Soja (ljus)2 msk
- Majsstärkelse1 tsk
- Vitlöksklyftor2 st
- Ingefära (riven)1 msk
Gör så här
- 1
Koka jasmineriset enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att det blir fluffigt och håll det varmt.
- 2
Hetta upp en panna med lite olja och stek de fyra äggen 'sunny side up'. Gulan ska vara rinnig men vitan fast. Lägg åt sidan på en tallrik.
- 3
Strimla kyckling, morot, svamp och pak choi. Fräs vitlök och ingefära snabbt i en het wok eller stor panna. Tillsätt kycklingen och bryn tills den får färg, följt av alla grönsaker.
- 4
Blanda oystersås, soja och majsstärkelse med 0,5 dl vatten. Häll blandningen över kycklingen och grönsakerna. Låt sjuda i 2 minuter tills såsen tjocknat och glänser.
- 5
Ta fram fyra djupa portionsskålar. Lägg ett stekt ägg i botten på varje (gulan nedåt). Fördela wokblandningen ovanpå ägget och avsluta med att trycka ner ett lager kokt ris. Packa riset ordentligt med baksidan av en sked.
- 6
Placera en mattallrik ovanpå skålen och vänd snabbt runt allt. Lyft försiktigt bort skålen så att den vackra 'Magic Bowl' tornas upp på tallriken. Garnera gärna med lite salladslök.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Gyllene Mauritisk Magic Bowl?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Jasmineris, Kycklingfilé, Ägg, Pak choi, Morot, Skogschampinjoner …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
