Sotade Lax-tacos med Mangosalsa och Misomajonnäs
Vecka 25 firar vi med en färgsprakande smakupplevelse som garanterat imponerar på gästerna. Dessa lyxiga tacos kombinerar den sotade sältan från laxen med sötman från mango och en djup umami-kick från misomajonnäsen – perfekt som elegant plockmat vid sommarfesten.
Kort sagt
Sotade Lax-tacos med Mangosalsa och Misomajonnäs tar cirka 35 minuter (25 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Färsk laxfilé (gärna Salma)600 g
- Små tortillabröd12 st
- Mogen mango1 st
- Rödlök0.5 st
- Färsk koriander1 kruka
- Lime2 st
- Majonnäs1.5 dl
- Ljus misopasta1 msk
- Rödkål200 g
- Chiliflakes1 tsk
- Flingsalt1 nypa
Gör så här
- 1
Rör ihop majonnäs med misopasta och saften från en halv lime i en liten skål. Ställ kallt till servering.
- 2
Tärna mangon och finhacka rödlöken. Blanda med hackad koriander, en skvätt limejuice och en nypa salt.
- 3
Strimla rödkålen mycket tunt, gärna med mandolin. Massera kålen lätt med lite lime och salt så den mjuknar något.
- 4
Tärna laxen i 2x2 cm stora kuber. Krydda med chiliflakes och flingsalt. Hetta upp en torr panna till högstaxt hög värme och stek laxen snabbt (ca 30-60 sekunder per sida) så den får en mörk yta men förblir rå i mitten.
- 5
Värm tortillabröden snabbt. Lägg en botten av kål, toppa med sotad lax, generöst med mangosalsa och avsluta med att ringla över misomajonnäsen.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Sotade Lax-tacos med Mangosalsa och Misomajonnäs?
Cirka 35 minuter totalt: 25 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Färsk laxfilé (gärna Salma), Små tortillabröd, Mogen mango, Rödlök, Färsk koriander, Lime …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
