Sotad Lax-Carpaccio med Misomajonnäs och Krispigt Rispapper
Denna rätt är den ultimata kombinationen av lyx och enkelhet, perfekt för sommarfestens mingel i vecka 30. Den sotade laxen möter krämig miso och krispigt puffat rispapper för en visuell och smakrik upplevelse som garanterat imponerar på dina gäster.
Kort sagt
Sotad Lax-Carpaccio med Misomajonnäs och Krispigt Rispapper tar cirka 30 minuter (20 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 9 ingredienser.
Ingredienser
- Salma-lax eller färsk sushilax400 g
- Rispapper4 st
- Majonnäs1 dl
- Ljus misopasta1 msk
- Lime (saft och skal)1 st
- Salladslök2 st
- Svarta sesamfrön1 tsk
- Neutral olja (för fritering)2 dl
- Färsk koriander0.5 kruka
Gör så här
- 1
Hetta upp en torr stekpanna på hög värme. Sota laxfilén snabbt på alla sidor i ca 30 sekunder så att den får färg men förblir helt rå i mitten. Låt svalna och skär sedan i tunna skivor.
- 2
Rör ihop majonnäs, misopasta och limesaft i en liten skål tills krämen är helt slät. Smaka av med lite rivet limeskal.
- 3
Hetta upp olja i en kastrull. Dela rispappren i mindre bitar och fritera dem en och en i några sekunder tills de puffar upp och blir krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.
- 4
Placera laxskivorna på de krispiga rispappren. Toppa med en klick misomajonnäs, finhackad salladslök, sesamfrön och färsk koriander. Servera direkt.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Sotad Lax-Carpaccio med Misomajonnäs och Krispigt Rispapper?
Cirka 30 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 9 ingredienser: Salma-lax eller färsk sushilax, Rispapper, Majonnäs, Ljus misopasta, Lime (saft och skal), Salladslök …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
