Misoglaserad Lax med Umaminudlar
Vecka 16 bjuder vi på en smakupplevelse utöver det vanliga! Denna misoglaserade lax smälter i munnen och serveras med nudlar slungade i en oemotståndlig sesam- och sojasås. En perfekt balans av sött, salt och umami som garanterat förhöjer din middagsupplevelse.
Kort sagt
Misoglaserad Lax med Umaminudlar tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfiléer4 st
- Ljus misopasta3 msk
- Mirin2 msk
- Japansk sojasås3 msk
- Sesamolja2 msk
- Färsk ingefära (riven)1 msk
- Udonnudlar250 g
- Pak choi2 st
- Salladslök3 st
- Rostade sesamfrön2 msk
Gör så här
- 1
Blanda misopasta, mirin, 1 msk sojasås och 1 tsk riven ingefära i en liten skål. Torka laxfiléerna med hushållspapper och pensla dem generöst med glasyren.
- 2
Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 10-12 minuter, tills laxen har fått en karamelliserad yta och flakar sig lätt.
- 3
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Lägg i grovt hackad pak choi i nudelvattnet under den allra sista minuten. Häll av vattnet noga.
- 4
Vispa ihop resten av sojasåsen, sesamoljan och överbliven riven ingefära i en stor skål. Vänd ner de varma nudlarna och pak choi så att allt täcks av den smakrika såsen.
- 5
Fördela nudlarna i djupa tallrikar och toppa med den nystekta, misoglaserade laxen. Garnera med tunt skivad salladslök och ett generöst strössel av rostade sesamfrön.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Misoglaserad Lax med Umaminudlar?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Laxfiléer, Ljus misopasta, Mirin, Japansk sojasås, Sesamolja, Färsk ingefära (riven) …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
