Krämig Halloumi-curry med mango och lime
Vecka 33 bjuder vi på en färgstark smakupplevelse som kombinerar sältan från halloumi med sötman från färsk mango. Denna curry är både spännande och enkel att tillaga, vilket gör den till den perfekta moderna vardagsmiddagen.
Kort sagt
Krämig Halloumi-curry med mango och lime tar cirka 35 minuter (15 min förberedelse, 20 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 8 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Röd currypasta2 msk
- Kokosmjölk400 ml
- Färsk mango1 st
- Röd paprika1 st
- Bladspenat100 g
- Lime1 st
- Jasminris4 portioner
Gör så här
- 1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tärna halloumi, paprika och mango i cirka 2 cm stora bitar.
- 2
Hetta upp en panna med lite olja och stek halloumibitarna på medelhög värme tills de är gyllene och krispiga. Ta ur pannan och lägg åt sidan.
- 3
Fräs currypastan snabbt i lite olja i en kastrull. Tillsätt paprikan och häll på kokosmjölken. Låt såsen sjuda på svag värme i ca 5-7 minuter.
- 4
Vänd ner den stekta halloumin, tärnad mango och spenat i såsen så att allt blir varmt. Pressa över färsk limejuice och servera genast tillsammans med det nykokta riset.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Krämig Halloumi-curry med mango och lime?
Cirka 35 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 20 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 8 ingredienser: Halloumi, Röd currypasta, Kokosmjölk, Färsk mango, Röd paprika, Bladspenat …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
