Koreanska Bulgogi-Tacos med Kimchimayo
Denna vecka utforskar vi en spännande fusion där koreansk umami möter mexikansk street food. Kombinationen av smakrikt bulgogi-kött, syrlig krossad gurka och krämig kimchimayo ger en unik och modern middagsupplevelse som sticker ut från mängden.
Kort sagt
Koreanska Bulgogi-Tacos med Kimchimayo tar cirka 35 minuter (20 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Nötfärs (eller vegofärs)600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 msk
- Japansk soja3 msk
- Riven färsk ingefära1 msk
- Vitlöksklyftor2 stk
- Små majs- eller vetetortillas12 stk
- Gurka1 stk
- Risvinäger2 msk
- Majonnäs1.5 dl
- Kimchi (finhackad)1 dl
- Salladslök3 stk
- Sesamfrön1 msk
Gör så här
- 1
Skiva gurkan tunt. Blanda den med risvinäger, en nypa socker och salt. Låt stå och dra i minst 15 minuter.
- 2
Blanda majonnäs med den finhackade kimchin. Tillsätt gärna lite av vätskan från kimchin för extra sting och färg.
- 3
Blanda färsen med gochujang, soja, riven ingefära och pressad vitlök i en skål.
- 4
Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek färsen på hög värme tills den är helt genomstekt och har fått en krispig yta.
- 5
Värm tortillabröden. Fyll dem med köttet, toppa med den picklade gurkan, en klick kimchimayo, skivad salladslök och sesamfrön.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Koreanska Bulgogi-Tacos med Kimchimayo?
Cirka 35 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Nötfärs (eller vegofärs), Gochujang (koreansk chilipasta), Japansk soja, Riven färsk ingefära, Vitlöksklyftor, Små majs- eller vetetortillas …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
