Koreanska Biff-tacos med Kimchislaw
Denna vecka bjuder vi på en spännande fusion-fest som kombinerar mexikansk streetfood med färgstarka koreanska smaker. Den krispiga kimchislowen och det marinerade köttet skapar en perfekt balans mellan hetta och fräschör som garanterat imponerar vid middagsbordet.
Kort sagt
Koreanska Biff-tacos med Kimchislaw tar cirka 30 minuter (20 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Entrecôte eller ryggbiff600 g
- Sojasås3 msk
- Sesamolja1 msk
- Riven färsk ingefära1 msk
- Vitlöksklyftor2 st
- Små tortillabröd12 st
- Rödkål300 g
- Färdig kimchi150 g
- Majonnäs1 dl
- Gochujang-pasta1 msk
- Färsk koriander1 kruka
- Lime1 st
Gör så här
- 1
Skär köttet i mycket tunna strimlor. Blanda i en skål med sojasås, sesamolja, riven ingefära och pressad vitlök. Låt vila i minst 10 minuter.
- 2
Strimla rödkålen mycket fint, gärna med mandolin. Hacka kimchin grovt och blanda den med kålen i en stor skål.
- 3
Blanda majonnäs med gochujang-pasta i en liten skål. Smaka av och tillsätt mer gochujang om du önskar mer hetta.
- 4
Hetta upp en stekpanna eller wok med lite olja på hög värme. Stek köttet snabbt i omgångar så att det får en brynt yta utan att koka.
- 5
Värm tortillabröden i en torr panna eller mikrovågsugn. Toppa varje bröd med kimchislaw, det nystekta köttet, en klick chilimajonäs, färsk koriander och pressa över lite lime.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Koreanska Biff-tacos med Kimchislaw?
Cirka 30 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Entrecôte eller ryggbiff, Sojasås, Sesamolja, Riven färsk ingefära, Vitlöksklyftor, Små tortillabröd …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
