Koreansk Laxbowl med Kimchimayo
Denna vecka bjuder vi på en smakexplosion som kombinerar sotad lax med fräscha, syrliga tillbehör. Perfekt för ljumma julikvällar i vecka 30 när du vill ha något spännande och smakrikt som garanterat imponerar på sällskapet.
Kort sagt
Koreansk Laxbowl med Kimchimayo tar cirka 35 minuter (20 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé i tärningar600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 msk
- Sojasås1 msk
- Sesamolja1 msk
- Jasminris4 portioner
- Rättika, tunt skivad200 g
- Majonnäs1 dl
- Kimchi, finhackad0.5 dl
- Edamamebönor, spritade2 dl
- Färsk koriander0.5 kruka
Gör så här
- 1
Skiva rättikan tunt med mandolin. Blanda en lag av 1 del ättika (12%), 2 delar socker och 3 delar vatten. Låt rättikan dra i minst 15 minuter.
- 2
Rör ihop majonnäs med finhackad kimchi i en liten skål. Ställ kallt till servering.
- 3
Blanda gochujang, sojasås och sesamolja i en bunke. Vänd försiktigt ner laxtärningarna så att de täcks helt av marinaden.
- 4
Koka riset enligt förpackningens anvisning. Hetta upp en panna med lite olja och stek laxen på hög värme i ca 2 minuter per sida tills den fått en krispig yta.
- 5
Fördela riset i fyra djupa skålar. Toppa med den varma laxen, edamamebönor, den picklade rättikan och en rejäl klick kimchimayo. Avsluta med att strö över färsk koriander.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Koreansk Laxbowl med Kimchimayo?
Cirka 35 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Laxfilé i tärningar, Gochujang (koreansk chilipasta), Sojasås, Sesamolja, Jasminris, Rättika, tunt skivad …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
