Japansk Okonomiyaki med Krispigt Sidfläsk
Denna vecka utforskar vi japansk streetfood med en smakrik kålpannkaka som garanterat blir en ny favorit. En perfekt balans mellan krispig kål, sältan från sidfläsket och en krämig misomajonnäs gör detta till en unik och spännande middagsupplevelse.
Kort sagt
Japansk Okonomiyaki med Krispigt Sidfläsk tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Vitkål, finstrimlad400 g
- Salladslök4 st
- Vetemjöl2 dl
- Dashi-buljong eller vatten1.5 dl
- Ägg3 st
- Sidfläsk i tunna skivor200 g
- Majonnäs1 dl
- Ljus misopasta1 msk
- Tonkatsusås eller hoisinsås0.5 dl
- Picklad ingefära2 msk
Gör så här
- 1
Vispa ihop vetemjöl, dashi-buljong och ägg i en stor skål tills du har en slät smet utan klumpar.
- 2
Vänd ner den finstrimlade vitkålen och hackad salladslök i smeten så att all kål täcks ordentligt av smeten.
- 3
Hetta upp olja i en panna. Klicka ut smeten till runda pannkakor, lägg skivor av sidfläsk ovanpå och stek ca 5 minuter per sida tills fläsket är helt krispigt.
- 4
Blanda majonnäs med misopasta. Ringla över både misomajonnäs och tonkatsusås på de varma pannkakorna, och avsluta med picklad ingefära och extra lök.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Japansk Okonomiyaki med Krispigt Sidfläsk?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Vitkål, finstrimlad, Salladslök, Vetemjöl, Dashi-buljong eller vatten, Ägg, Sidfläsk i tunna skivor …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
