Grillad Halloumi-taco med persika och chipotle
Denna vecka bjuder vi på en färgstark smaksensation som kombinerar sältan från halloumi med sötman från grillad persika. Det är en perfekt somrig middag för vecka 27 som känns både modern, spännande och otroligt fräsch.
Kort sagt
Grillad Halloumi-taco med persika och chipotle tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Färska persikor3 st
- Små majstortillas12 st
- Rödlök1 st
- Ättika (12%)0.5 dl
- Strösocker1 dl
- Vatten1.5 dl
- Gräddfil2 dl
- Chipotlepaste1 msk
- Färsk koriander1 kruka
- Lime2 st
- Olivolja2 msk
Gör så här
- 1
Skiva rödlöken tunt. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i löken och låt dra i minst 15 minuter.
- 2
Blanda gräddfil med chipotlepaste och saften från en halv lime. Smaka av med salt och ställ kallt.
- 3
Skär halloumin i skivor och dela persikorna i klyftor. Pensla både ost och frukt med lite olivolja.
- 4
Grilla halloumi och persikor i en het grillpanna eller på utegrillen tills de fått fina grillränder och mjuknat något.
- 5
Värm tortillabröden snabbt. Fyll dem med grillad halloumi, persika, picklad rödlök, en klick chipotlekräm och toppa med rikligt med koriander och extra limeklyftor.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Grillad Halloumi-taco med persika och chipotle?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Halloumi, Färska persikor, Små majstortillas, Rödlök, Ättika (12%), Strösocker …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
