2026 – Arkiverat Recept (W42)
Robust Toskansk Ribollita – En vrmande brdmiddag
Veckans rekommendation r en hjrtlig italiensk klassiker som frvandlar enkla basvaror till en lyxig mttande mltid. Den hr rtten r otroligt snll mot plnboken genom att anvnda dagsgammalt brd, mttande bnor och ssongens hrliga grnkl.
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Ingredienser
- Gullk1 st
- Vitlksklyftor2 st
- Mortter2 st
- Grnkl200 g
- Vita bnor i frpackning2 st
- Krossade tomater400 g
- Grnsaksbuljong8 dl
- Dagsgammalt surdegsbrd eller lantbrd4 skivor
- Torkad timjan1 tsk
- Olivolja2 msk
Gör så här
1
Hacka lk, vitlk och mortter fint. Frs grönsakerna i olivolja i en stor kastrull p medelvrme tills de mjuknat utan att f frg.
2
Tillstt krossade tomater, timjan och buljong. Lt soppan koka upp och sjuda under lock i ca 10 minuter.
3
Sklj bnorna och repa grnklen i mindre bitar. Rr ner dem i kastrullen och lt koka i ytterligare 5 minuter.
4
Bryt brdet i grova bitar och rr ner i grytan. Lt st i ngra minuter s att brdet suger t sig vtska och gr rtten krmig och tjock. Smaka av med salt och peppar.
Spara receptet i Veloop
