Krämig Ajvar-kyckling med Fetaost & Grillad Paprika
Upptäck Balkans smaker med denna mustiga och färgstarka kycklingpanna som kombinerar söt rostad paprika med krämig sälta. Det är en spännande twist på vardagsmiddagen som garanterat kommer att imponera med sina djupa och fylliga smaker.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600 g
- Ajvar Relish (mild eller stark)2 dl
- Matlagningsgrädde2.5 dl
- Röd paprika2 st
- Fetaost150 g
- Vitlöksklyftor2 st
- Färsk persilja1 kruka
- Torkad oregano1 tsk
- Olivolja1 msk
- Ris eller bulgur4 portioner
Gör så här
Skär kycklinglårfilén i munsbitar. Hetta upp olivolja i en stor panna och bryn kycklingen tills den fått fin färg runt om. Krydda med salt, peppar och torkad oregano.
Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt paprika och pressad vitlök i pannan med kycklingen. Låt fräsa i ca 3-4 minuter tills paprikan börjar mjukna.
Rör ner ajvar relish och grädde i pannan. Sänk värmen och låt allt sjuda tillsammans i ca 10 minuter så att kycklingen blir helt genomstekt och såsen tjocknar något.
Smula över fetaost och strö över rikligt med hackad färsk persilja. Serveras direkt tillsammans med nykokt ris eller bulgur.
Spara receptet i Veloop
