Krämig Solskenspasta med Kyckling & Mild Curry
Den här färgglada pastan är en riktig räddare i nöden under stressiga vardagar. Med sina milda smaker och krämiga konsistens blir den snabbt en favorit hos barnen, samtidigt som den går att slänga ihop på under 25 minuter.
Ingredienser
- Pasta (t.ex. fusilli eller penne)400 g
- Kycklingfilé500 g
- Matlagningsgrädde4 dl
- Kycklingbuljongtärning1 st
- Mild curry1 msk
- Ananas i bitar (konserverad)200 g
- Röd paprika1 st
- Smör för stekning2 msk
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Skär kycklingen i små munsbitar. Hetta upp smör i en stor stekpanna och bryn kycklingen tills den fått fin färg runt om.
Hacka paprikan i små bitar och låt den fräsa med kycklingen i någon minut. Pudra över curryn och rör om så att smakerna blommar ut.
Häll i grädden och smula ner buljongtärningen. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 5 minuter tills den tjocknat något. Vänd ner ananasbitarna mot slutet.
Vänd ner den nykokta pastan direkt i såsen i stekpannan. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt till hungriga barn!
Spara receptet i Veloop
