Gyllene Vitkålssteaks med Currylinser
Den här rätten förvandlar den enkla vitkålen till veckans stjärna genom att ugnsrosta den till perfekt sötma. Det är en otroligt prisvärd middag där kryddiga linser och en frisk citronkräm ger en lyxig känsla till vardagsmaten.
Ingredienser
- Vitkål1 st
- Rapsolja3 msk
- Gröna linser (förkokta)2 förp
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Currypulver1.5 msk
- Matlagningsyoghurt2.5 dl
- Citron (skal och juice)0.5 st
- Solrosfrön0.5 dl
- Salt och peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär vitkålen i 2 cm tjocka skivor (som biffar). Lägg på en plåt, pensla med olja, salta och rosta i ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg och mjuknat.
Hetta upp lite olja i en panna. Finhacka lök och vitlök och fräs tillsammans med curry tills det doftar härligt. Vänd ner de avsköljda linserna och låt dem bli varma.
Rör ihop matlagningsyoghurt med rivet citronskal och en skvätt citronjuice. Smaka av med lite salt.
Placera de rostade kålskivorna på tallrikar. Toppa med de kryddiga linserna, en klick citronkräm och strö över solrosfrön för extra krisp.
Spara receptet i Veloop
