Het Halloumi-taco med tropisk salsa
Vecka 32 firar vi med en explosion av smaker i form av grillad halloumi toppad med en het ananas- och habanerosalsa. Denna rätt balanserar sälta, sötma och hetta på ett spännande sätt som gör vardagsmiddagen till en fest.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Färsk ananas250 g
- Rödlök1 st
- Habanero eller röd chili1 st
- Lime2 st
- Färsk koriander1 kruka
- Små majstortillas12 st
- Avokado2 st
- Gräddfil eller iMat Fraiche2 dl
- Olivolja2 msk
Gör så här
Tärna ananasen fint. Finhacka rödlök, chili och hälften av koriandern. Blanda allt i en skål med juice från en lime och en skvätt olivolja. Låt dra i 10 minuter.
Mosa avokadon i en skål. Blanda med juice från den andra limen och smaka av med lite salt.
Skär halloumin i stavar. Stek eller grilla dem på hög värme i olivolja tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan.
Värm tortillabröden snabbt i en torr stekpanna eller direkt över en gaslåga för lite sotad karaktär.
Bred ut avokadokräm på varje tortilla, lägg på den varma halloumin och toppa rikligt med den tropiska salsan, gräddfil och resterande koriander.
Spara receptet i Veloop
