Koreanska Bulgogi-tacos med Kimchi-slaw
Denna vecka bjuder vi på en spännande fusion som verkligen väcker smaklökarna till liv – saftig koreansk bulgogi i mjuka tortillabröd. Kombinationen av sött, salt och den syrliga hettan från en krämig kimchi-slaw gör detta till en unik middagsupplevelse för vecka 32.
Ingredienser
- Lövbiff eller entrecôte600 g
- Sojasås4 msk
- Sesamolja1 msk
- Riven färsk ingefära1 msk
- Vitlöksklyftor2 st
- Brunt socker1 msk
- Små tortillabröd12 st
- Kimchi200 g
- Majonnäs1 dl
- Rödkål, strimlad200 g
- Salladslök2 st
- Sesamfrön1 msk
Gör så här
Skär köttet i mycket tunna strimlor. Blanda i en skål med sojasås, sesamolja, riven ingefära, pressad vitlök och brunt socker. Låt marinera i minst 10 minuter.
Finstrimla rödkålen. Hacka kimchin grovt och blanda den tillsammans med majonnäsen och rödkålen i en skål. Ställ kallt till servering.
Hetta upp en stekpanna med lite olja på hög värme. Stek köttet snabbt i omgångar så att det får en ordentligt brynt yta utan att bli segt.
Värm tortillabröden snabbt. Fyll varje bröd med det nystekta köttet, en generös klick kimchi-slaw, skivad salladslök och toppa med sesamfrön.
Spara receptet i Veloop
