Grillad halloumitacos med ananas- och chilisalsa
Denna vecka bjuder vi på en färgstark smakupplevelse som kombinerar sältan från halloumi med en frisk och het ananassalsa. Det är den perfekta sommar-fusion-middagen för vecka 31, där varje tugga är en spännande fest för smaklökarna.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små tortillabröd8 st
- Färsk ananas0.5 st
- Röd chili1 st
- Salladslök2 st
- Lime2 st
- Gräddfil2 dl
- Färsk koriander1 kruka
- Rödkål200 g
Gör så här
Skala och tärna ananasen mycket fint. Blanda med finhackad chili, strimlad salladslök och saften från en halv lime i en liten skål.
Strimla rödkålen så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Blanda gräddfilen med finrivet limeskal och en nypa salt för en fräsch limekräm.
Skär halloumin i centimeterstora stavar. Stek i en het panna med lite olja eller grilla tills bitarna har fått en gyllenbrun och krispig yta.
Värm tortillabröden snabbt. Fyll varje bröd med krispig rödkål, nystekt halloumi, den söta ananassalsan och en klick limekräm. Avsluta med att strö över färsk koriander.
Spara receptet i Veloop
