2026 – Arkiverat Recept (W29)
Grillad Halloumi- och Vattenmelontacos
Denna vecka bjuder vi på en oväntad smakkombination där grillad sältad halloumi möter sötman från saftig vattenmelon. Det är en färgstark och spännande middag som passar perfekt för varma julikvällar i vecka 29.
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Vattenmelon500 g
- Små tortillabröd12 st
- Gräddfil eller iMat Fraiche2 dl
- Färsk mynta1 kruka
- Lime2 st
- Rödlök1 st
- Inlagd jalapeño1 burk
- Olivolja2 msk
Gör så här
1
Skiva rödlöken tunt och tärna vattenmelonen i små, jämna kuber. Ta bort eventuella kärnor från melonen.
2
Blanda gräddfil med en stor näve finhackad mynta, saften från en lime och en nypa salt. Låt stå kallt fram till servering.
3
Skär halloumin i stavar. Pensla med lite olivolja och grilla i en het grillpanna eller på utegrillen tills de har fått fina ränder och börjat mjukna.
4
Värm tortillabröden snabbt. Fyll varje bröd med grillad halloumi, vattenmelonkuber och rödlök. Toppa med myntakräm, jalapeños och en extra klyfta lime.
Spara receptet i Veloop
