Grillade Nektarin- och Halloumitacos
En spännande twist på tacokvällen som förenar sötma från grillade nektariner med sältan från halloumi. Perfekt för vecka 29 när sommarens smaker är som bäst och du vill bjuda på något både vackert och välsmakande.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Mogna nektariner4 st
- Små majstortillas12 st
- Rödlök1 st
- Lime2 st
- Socker1 tsk
- Gräddfil eller iMat Fraiche2 dl
- Avokado2 st
- Färsk koriander1 kruka
- Chiliflakes0.5 tsk
Gör så här
Strimla rödlöken tunt. Blanda den i en liten skål med saften från en lime och en tesked socker. Låt stå i minst 10 minuter för att dra till sig smakerna och få en vacker rosa färg.
Skär nektarinerna i klyftor och halloumin i cirka 1 cm tjocka skivor. Pensla både osten och frukten med lite olivolja för bästa resultat på grillen.
Grilla halloumi och nektariner i en grillpanna eller på utegrillen tills de fått tydliga grillränder. Värm tortillabröden snabbt så att de blir mjuka och följsamma.
Fyll bröden med skivad avokado, den grillade halloumin och nektarinerna. Toppa med den syrliga rödlöken, en klick gräddfil, generöst med färsk koriander och ett stänk chiliflakes.
Spara receptet i Veloop
