Somrig Halloumi-taco med Ananassalsa & Brynt Smör-majo
Vecka 28 bjuder vi på en spännande twist på den klassiska tacon, perfekt för ljumma sommarkvällar. Kombinationen av sältan från grillad halloumi, sötman från ananas och den lyxiga touchen av brynt smör-majonnäs skapar en unik smakupplevelse som garanterat imponerar.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små tortillabröd12 st
- Färsk ananas0.5 st
- Rödlök1 st
- Koriander1 kruka
- Lime2 st
- Majonnäs1.5 dl
- Smör50 g
- Rödkål250 g
- Chiliflakes1 tsk
Gör så här
Smält smöret i en kastrull på medelvärme tills det tystnar, blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Dra genast från plattan och låt svalna något.
Rör gradvis ner det ljumna brynta smöret i majonnäsen under ständig omrörning så att den emulgerar. Tillsätt en skvätt limejuice och ställ svalt.
Finstrimla rödkålen och massera den med lite salt. Tärna ananas och rödlök fint. Blanda ananas och lök med hackad koriander och saften från en halv lime.
Skär halloumin i jämna stavar. Grilla dem i en grillpanna eller stek på hög värme tills de får fina ränder och mjuknar. Strö över chiliflakes.
Värm tortillabröden snabbt i en torr panna. Fyll varje bröd med kål, grillad halloumi, ananassalsa och ringla över den fylliga brynt smör-majonnäsen.
Spara receptet i Veloop
