Grillad Halloumi-taco med ananassalsa och chimichurri-crema
Vecka 28 bjuder vi på en spännande twist på tacokvällen som garanterat väcker smaklökarna till liv. Kombinationen av salthaltig halloumi, söt ananas och en örtig crema skapar en perfekt balans för en somrig middag utomhus.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små majstortillas8 stk
- Färsk ananas0.5 stk
- Rödlök1 stk
- Röd chili1 stk
- Lime2 stk
- Gräddfil2 dl
- Färsk koriander1 kruka
- Torkad oregano och persilja1 msk
- Olivolja1 msk
Gör så här
Tärna ananasen smått. Finhacka rödlök och chili. Blanda ihop i en skål med saften från en lime och hälften av den hackade koriandern.
Rör ner torkad oregano, persilja, lite olivolja och en gnutta limesaft i gräddfilen. Smaka av med salt och peppar för att skapa en örtig sås.
Skär halloumin i stavar eller skivor. Grilla eller stek dem på hög värme tills de fått en fin gyllene yta och krispiga kanter på båda sidor.
Värm majstortillas snabbt i en torr panna eller på grillen. Toppa varje tortilla med den nystekta halloumin, rikligt med ananassalsa och en generös klick chimichurri-crema.
Spara receptet i Veloop
