Grillad Halloumi-taco med het ananassalsa
Denna vecka bjuder vi på en färgstark smakupplevelse som kombinerar sältan från grillad halloumi med en frisk och het ananassalsa. Det är en spännande twist på den klassiska tacon som garanterat kommer att imponera vid middagsbordet under sommarveckan.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små majstortillas12 st
- Färsk ananas0.5 st
- Röd chili (t.ex. habanero för extra hetta)1 st
- Rödlök1 st
- Lime2 st
- Färsk koriander1 kruka
- Gräddfil eller smetana2 dl
- Mogen avokado2 st
- Rödkål200 g
Gör så här
Tärna ananasen fint. Finhacka rödlök och chili (ta bort kärnorna för mindre hetta). Blanda ihop i en skål med juice från en lime och hälften av den hackade koriandern.
Strimla rödkålen mycket tunt, gärna med mandolin. Skiva avokadon. Rör ihop gräddfil med rivet limeskal och en nypa salt.
Skär halloumin i centimeterstora skivor. Grilla dem i en het grillpanna eller på utegrillen tills de har fått fina grillränder och blivit mjuka.
Värm tortillabröden snabbt. Fyll varje bröd med strimlad rödkål, grillad halloumi, rikligt med ananassalsa och avokado. Toppa med limekräm och resten av koriandern.
Spara receptet i Veloop
