Krämig Sommartortellini med Bacon och Söta Ärtor
Denna rätt är en perfekt räddare i vardagen som kombinerar barnens favoritpasta med krispigt bacon och somriga ärtor. På under 30 minuter har du en komplett måltid som garanterat går hem hos både stora och små i sommarvärmen.
Ingredienser
- Färsk tortellini (t.ex. med ost eller skinka)500 g
- Bacon140 g
- Djupfrysta ärtor250 g
- Matlagningsgrädde2.5 dl
- Riven parmesanost1 dl
- Vitlöksklyfta1 st
- Färsk basilika0.5 kruka
- Salt och peppar1 nypa
Gör så här
Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten. Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen, oftast bara 2-4 minuter.
Strimla baconet och stek det knaprigt i en stor stekpanna. Pressa ner vitlöken mot slutet av stektiden så att den inte bränns.
Häll i matlagningsgrädden och de frysta ärtorna i pannan med baconet. Låt det småkoka i ca 2-3 minuter tills ärtorna är genomvarma.
Vänd ner den kokta tortellinin och parmesanosten i såsen. Rör om försiktigt tills osten smält. Toppa med färsk basilika och lite svartpeppar innan servering.
Spara receptet i Veloop
