Karamelliserad Koreansk Taco med Ananas-Salsa
Vecka 26 bjuder vi på en fusion-upplevelse som kombinerar sött, salt och syrligt på ett helt unikt sätt. Denna rätt lyfter din vanliga tacokväll till en ny nivå med spännande asiatiska smaker och en frisk ananas-salsa som skriker sommar.
Ingredienser
- Nötfärs eller vegofärs600 g
- Soja3 msk
- Sesamolja1 msk
- Farinsocker2 msk
- Riven ingefära1 msk
- Vitlöksklyftor, pressade2 st
- Små tortillabröd12 st
- Färsk ananas, tärnad300 g
- Rödlök, finhackad1 st
- Färsk koriander1 kruka
- Lime2 st
- Majonnäs1.5 dl
- Sriracha1 tsk
Gör så här
Blanda tärnad ananas med finhackad rödlök, en näve hackad koriander och saften från en halv lime. Låt stå och dra.
Rör ihop majonnäs med sriracha, lite limejuice och rivet limeskal. Ställ kallt till servering.
Fräs färsen i en het panna tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök, ingefära, soja, sesamolja och farinsocker. Låt steka ytterligare 3-5 minuter tills färsen blir glansig och lite krispig.
Värm tortillabröden snabbt i en torr panna. Fyll dem med den karamelliserade färsen, toppa med rikligt av ananas-salsan och ringla över lime-aiolin. Avsluta med extra koriander.
Spara receptet i Veloop
