Koreanska Blomkåls- och Halloumitacos med Kimchi-slaw
Den här veckan bjuder vi på en spännande fusion mellan mexikansk streetfood och koreanska smaker. Kombinationen av krispig gochujang-glaserad blomkål och stekt halloumi skapar en smakexplosion som garanterat förgyller sommarkvällen.
Ingredienser
- Blomkålshuvud1 st
- Halloumi200 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 msk
- Soja1 msk
- Honung1 msk
- Sesamolja1 tsk
- Små tortillabröd12 st
- Kimchi150 g
- Rödkål200 g
- Majonnäs3 msk
- Lime1 st
- Färsk koriander1 kruka
Gör så här
Strimla rödkålen fint och hacka kimchin. Blanda samman kål och kimchi med majonnäs i en skål. Smaka av med lite limesaft och ställ åt sidan.
Rör ihop gochujang, soja, honung och sesamolja i en stor skål. Detta blir den kryddiga basen för din blomkål.
Bryt blomkålen i små buketter och vänd dem i glazen. Stek i en panna på medelvärme tills de fått färg och mjuknat något. Tärna halloumin och stek den gyllene i en separat panna.
Värm tortillabröden snabbt. Fyll varje bröd med kimchi-slaw, glaserad blomkål och halloumi. Toppa med färsk koriander och en extra klyfta lime.
Spara receptet i Veloop
