Asiatisk Laxtaco med Vattenmelonsalsa
Den här veckan bjuder vi på en spännande fusionrätt som kombinerar det bästa från två världar. Den sotade laxen möter en frisk och somrig vattenmelonsalsa, vilket skapar en unik smakupplevelse som är perfekt för ljusa juni-kvällar.
Ingredienser
- Laxfilé i tärningar600 g
- Sojasås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Vattenmelon, tärnad300 g
- Gurka, tärnad0.5 stk
- Rödlök, finhackad1 stk
- Limesaft2 msk
- Färsk koriander1 kruka
- Små tortillabröd12 stk
- Crème fraiche2 dl
- Wasabipasta1.5 tsk
- Chiliflakes1 krm
Gör så här
Blanda laxtärningarna med sojasås och sesamolja i en skål. Låt stå och dra i ca 10 minuter.
Blanda tärnad vattenmelon, gurka och rödlök i en skål. Vänd ner limesaft och hackad koriander. Smaka av med lite salt.
Blanda crème fraiche med wasabipasta och en nypa salt. Justera mängden wasabi efter hur mycket hetta du önskar.
Hetta upp en panna med lite olja och stek laxen snabbt på hög värme så att den får en fin yta men fortfarande är saftig i mitten.
Värm tortillabröden och fyll dem med lax, vattenmelonsalsa och en klick wasabicream. Toppa med chiliflakes och extra koriander.
Spara receptet i Veloop
