Grillade Halloumitacos med Jordgubbssalsa
Fira midsommarveckan med en färgstark och unik middag som kombinerar sältan hos grillad halloumi med en frisk och kryddig jordgubbssalsa. Det är en spännande smakkombination där sött möter salt, vilket gör den till den ultimata sommarfavoriten.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små tortillabröd (t.ex. majs)12 st
- Färska jordgubbar250 g
- Rödlök0.5 st
- Färsk koriander1 kruka
- Röd chili1 st
- Lime2 st
- Crème fraiche2 dl
- Avokado2 st
- Flytande honung1 tsk
Gör så här
Tärna jordgubbarna smått. Finhacka rödlök, chili och hälften av koriandern. Blanda i en skål med saften från en halv lime och honung. Låt dra i 10 minuter.
Blanda crème fraiche med rivet skal från en lime och en msk limesaft. Smaka av med flingsalt och peppar.
Skiva avokadon och klyfta den resterande limen. Värm tortillabröden i en torr panna eller på grillen så att de får lite färg.
Skär halloumin i skivor eller stavar. Grilla på hög värme i en grillpanna eller på utegrillen tills de har fått tydliga grillränder och blivit mjuka inuti.
Fyll de varma bröden med avokado och halloumi. Toppa generöst med jordgubbssalsan, en klick limekräm och färsk koriander.
Spara receptet i Veloop
