Grillad Halloumitaco med Nektarin & Limecreme
Denna vecka bjuder vi på en färgsprakande och unik smakupplevelse som kombinerar sältan från halloumi med sötman från grillade nektariner. Det är en spännande middag som verkligen sätter guldkant på sommarkvällen i vecka 24.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Nektariner3 st
- Små tortillabröd12 st
- Mogen avokado2 st
- Gräddfil2 dl
- Lime1 st
- Röd chili1 st
- Färsk koriander1 kruka
- Rödkål200 g
- Flytande honung1 msk
Gör så här
Strimla rödkålen mycket fint och skiva chilin i tunna ringar. Plocka bladen från koriandern och lägg åt sidan.
Mixa avokado, gräddfil och pressad saft från en halv lime till en helt slät kräm. Smaka av med lite salt och peppar.
Skiva halloumi och nektariner i jämna bitar. Pensla nektarinerna med lite honung och stek eller grilla dem tillsammans med halloumin tills båda fått fin gyllene färg.
Värm tortillabröden snabbt i en torr panna. Fyll dem sedan med rödkål, den grillade halloumin, nektariner, en klick limecreme samt toppas med chili och koriander.
Spara receptet i Veloop
