2026 – Arkiverat Recept (W24)

Sotade Halloumispett med Nektarin och Myntacouscous

Name: Sotade Halloumispett med Nektarin och Myntacouscous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavsinspirerat
Ingredients: 400 g Halloumi; 4 stk Mogna nektariner; 1 stk Rödlök; 4 dl Couscous; 4 dl Grönsaksbuljong; 1 kruka Färsk mynta; 1 stk Lime; 2 msk Olivolja; 1 msk Flytande honung; 0.5 tsk Chiliflakes

Vecka 24 firar vi sommarens intåg med en spännande smakkombination av salt halloumi och söta grillade nektariner. Denna rätt balanserar kontraster perfekt och serveras med en syrlig lime- och myntacouscous som lyfter hela middagsupplevelsen.

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Ingredienser

Halloumi400 g
Mogna nektariner4 stk
Rödlök1 stk
Couscous4 dl
Grönsaksbuljong4 dl
Färsk mynta1 kruka
Lime1 stk
Olivolja2 msk
Flytande honung1 msk
Chiliflakes0.5 tsk

Gör så här

Koka upp buljongen. Ta kastrullen från plattan, rör ner couscousen och låt stå under lock i 5 minuter. Fluffa sedan med en gaffel.

Skär halloumi och nektariner i stora tärningar. Klyfta rödlöken. Trä upp ingredienserna växelvis på grillspett.

Blanda olivolja, honung och chiliflakes. Pensla spetten och grilla i en grillpanna eller på utegrill i ca 2-3 minuter per sida tills halloumin fått fina ränder och nektarinen mjuknat något.

Finnhacka myntan. Blanda ner mynta, skal och saft från limen i den färdiga couscousen.

Lägg upp couscousen på ett stort fat och placera de varma spetten ovanpå. Ringla gärna över lite extra olivolja vid servering.

Spara receptet i Veloop

← Tillbaka till användningsfall