Grillad Halloumitaco med Ananassalsa
Denna vecka bjuder vi på en färgstark smakupplevelse som kombinerar sältan från grillad halloumi med sötman från en frisk ananassalsa. Det är en perfekt middag för vecka 24 som känns både lyxig och spännande för hela familjen.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Färsk ananas0.5 st
- Rödlök1 st
- Koriander1 kruka
- Lime2 st
- Små tortillabröd12 st
- Gräddfil2 dl
- Rödkål200 g
- Chiliflakes1 tsk
Gör så här
Tärna ananasen smått. Finhacka rödlöken och hälften av koriandern. Blanda allt i en skål med juice från en halv lime.
Strimla rödkålen tunt. Blanda gräddfil med rivet limeskal och en nypa salt för att skapa en sval limekräm.
Skär halloumin i skivor eller stavar. Stek i en torr panna eller grilla tills de får en fin gyllenbrun yta och krydda med chiliflakes.
Värm tortillabröden snabbt i en stekpanna eller mikrovågsugn så att de blir mjuka och följsamma.
Fyll bröden med strimlad kål, grillad halloumi och ananassalsa. Toppa med limekräm och resten av koriandern.
Spara receptet i Veloop
