Koreansk Glasert Laks med Frisk Mangosalat
Denne uken byr vi på en spennende smaksreise som kombinerer saftig laks med en sterk og søt gochujang-glasur. Den friske mangosalaten gir en perfekt kontrast og gjør dette til en unik og velsmakende middagsopplevelse i uke 32.
Kort fortalt
Koreansk Glasert Laks med Frisk Mangosalat tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 12 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefilét uten skinn600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 ss
- Soyasaus2 ss
- Flytende honning1 ss
- Revet ingefær1 ts
- Moden mango1 stk
- Rød paprika1 stk
- Vårløk3 stk
- Frisk koriander1 potte
- Lime1 stk
- Jasminris300 g
- Sesamfrø1 ss
Slik gjør du
- 1
Skyll jasminrisen i kaldt vann og kok den etter anvisning på pakken til den er mør og luftig.
- 2
Rør sammen gochujang, soyasaus, honning og revet ingefær i en liten bolle til en glatt glasur.
- 3
Legg laksefilétene i en ildfast form og pensle rikelig med glasuren over hver bit. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 10-12 minutter.
- 4
Skjær mango og paprika i små terninger. Finsnitt vårløk og hakk koriander. Bland alt i en bolle med saften fra en halv lime.
- 5
Server den glaserte laksen på en seng av ris, topp med masse mangosalat og dryss over sesamfrø for ekstra tekstur.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Koreansk Glasert Laks med Frisk Mangosalat?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 12 ingredienser: Laksefilét uten skinn, Gochujang (koreansk chilipasta), Soyasaus, Flytende honning, Revet ingefær, Moden mango …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
