Harissa-bakt kylling med pistasjcouscous
Løft hverdagsmiddagen i uke 16 til nye høyder med denne smakfulle og fargerike retten inspirert av Midtøsten! Saftig kylling marinert i krydret harissa matches perfekt med en frisk couscoussalat fylt med knasende pistasjnøtter og søte granateplekjerner. En uforglemmelig og spennende smaksopplevelse som garantert blir en ny favoritt rundt middagsbordet.
Kort fortalt
Harissa-bakt kylling med pistasjcouscous tar ca. 40 minutter (15 min forberedelse, 25 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 12 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllingfilet600 g
- Harissa-pasta3 ss
- Olivenolje2 ss
- Flytende honning1 ss
- Hvitløksfedd2 stk
- Couscous3 dl
- Kyllingbuljong (varm)3 dl
- Pistasjnøtter (ristede)1 dl
- Granateple1 stk
- Fersk mynte1 bunt
- Sitron (økologisk)1 stk
- Gresk yoghurt4 ss
Slik gjør du
- 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Bland sammen harissa-pasta, olivenolje, honning og finhakket hvitløk i en bolle. Gni marinaden godt inn i kyllingfiletene og la dem hvile i ca. 10 minutter på benken.
- 2
Brun kyllingfiletene i en middels varm stekepanne i ca. 2 minutter på hver side slik at de får en gyllen skorpe. Legg dem deretter over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 12-15 minutter til de er gjennomstekte.
- 3
Mens kyllingen står i ovnen, legg couscous i en varmebestandig bolle. Hell den varme kyllingbuljongen over. Dekk bollen med et lokk eller plastfolie, og la det svelle i 5-6 minutter før du fluffer den opp med en gaffel.
- 4
Rens granateplet for kjerner, grovhakk pistasjnøttene og finhakk myntebladene. Vend dette inn i couscousen sammen med revet skall og saften fra en halv sitron. Smak til med litt salt og pepper.
- 5
Skjær den ferdigstekte kyllingen i tykke skiver. Fordel den fargerike pistasjcouscousen på tallerkener, dander, topp med kyllingskivene og server med en frisk klatt gresk yoghurt på siden.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Harissa-bakt kylling med pistasjcouscous?
Omtrent 40 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 25 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 12 ingredienser: Kyllingfilet, Harissa-pasta, Olivenolje, Flytende honning, Hvitløksfedd, Couscous …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
