Grillet Halloumi med Honningglaserte Aprikoser
Denne uken byr vi på en unik smaksopplevelse som kombinerer salt middelhavsost med søte, grillede aprikoser og en frisk mynte-chimichurri. Det er en spennende og fargerik middag som virkelig skiller seg ut på sommerbordet i uke 26.
Kort fortalt
Grillet Halloumi med Honningglaserte Aprikoser tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Friske aprikoser6 stk
- Perlecouscous250 g
- Flytende honning2 ss
- Frisk mynte1 potte
- Frisk bladpersille0.5 potte
- Hvitløksfedd1 stk
- Olivenolje0.5 dl
- Rødvinseddik1 ss
- Granateplekjerner100 g
- Ristede pinjekjerner50 g
Slik gjør du
- 1
Kok perlecouscous i lettsaltet vann etter anvisning på pakken til den er al dente. Hell av vannet og rør inn litt olivenolje for å holde den luftig.
- 2
Finhakk mynte, persille og hvitløk. Bland dette sammen med olivenolje og rødvinseddik i en liten bolle. Smak til med litt salt og pepper.
- 3
Skjær halloumi i tykke skiver og del aprikosene i to (fjern steinen). Grill halloumien og aprikosene i en varm grillpanne eller på grillen til de har fått tydelige grillmerker. Pensle aprikosene med honning rett før de tas av varmen.
- 4
Fordel perlecouscous på et stort fat. Legg over grillet halloumi og honningglaserte aprikoser. Topp med granateplekjerner, ristede pinjekjerner og rikelig med mynte-chimichurri.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Grillet Halloumi med Honningglaserte Aprikoser?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Halloumi, Friske aprikoser, Perlecouscous, Flytende honning, Frisk mynte, Frisk bladpersille …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
