Grillet Halloumi med Fersken og Chili-honning
Denne uken feirer vi sommeren med en rett som kombinerer salt halloumi, søt grillet fersken og et lite kick av chili-honning. Det er en fargerik og spennende vegetarmiddag som garantert vil overraske smaksløkene i sommervarmen.
Kort fortalt
Grillet Halloumi med Fersken og Chili-honning tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Fersken eller nektarin4 stk
- Flytende honning2 ss
- Chiliflak0.5 ts
- Bulgur250 g
- Agurk0.5 stk
- Rødløk0.5 stk
- Frisk mynte1 potte
- Sitron1 stk
- Granateplekjerner100 g
- Olivenolje3 ss
Slik gjør du
- 1
Kok bulgur etter anvisning på pakken. La den avkjøles noe. Finhakk agurk, rødløk og mynte, og vend dette inn i bulguren sammen med saften fra en halv sitron og 2 ss olivenolje.
- 2
Bland sammen flytende honning og chiliflak i en liten skål. Tilsett en teskje sitronsaft for å balansere sødmen.
- 3
Skjær halloumi i 1 cm tykke skiver og fersken i båter. Pensle dem lett med olivenolje. Grill på middels høy varme i en grillpanne eller på grillen til begge deler har fått tydelige grillstriper (ca. 2-3 minutter per side).
- 4
Fordel bulgursalaten på et stort fat. Legg over de varme halloumiskivene og den grillede ferskenen. Ringle over chili-honningen og dryss til slutt over granateplekjerner for en sprø og frisk finish.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Grillet Halloumi med Fersken og Chili-honning?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Halloumi, Fersken eller nektarin, Flytende honning, Chiliflak, Bulgur, Agurk …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
