Venezuelanska Arepas med Krämig Reina Pepiada
Ge middagen en spännande twist med Venezuelas nationalrätt! Arepas är glutenfria majsbröd som här fylls med den klassiska 'Reina Pepiada' – en lyxig röra på kyckling och avokado som är både mättande och otroligt smakrik.
Kort sagt
Venezuelanska Arepas med Krämig Reina Pepiada tar cirka 35 minuter (15 min förberedelse, 20 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Förkokt majsmjöl (t.ex. Harina P.A.N.)4 dl
- Ljummet vatten4.5 dl
- Salt1 tsk
- Kycklingfilé (färdigkokt och strimlad)500 g
- Mogen avokado2 stk
- Majonnäs3 msk
- Limesaft1 stk
- Vitlöksklyfta (riven)1 stk
- Färsk koriander (hackad)0.5 kruka
- Picklad rödlök1 dl
Gör så här
- 1
Blanda vatten, salt och majsmjöl i en bunke. Knåda degen smidig i ett par minuter tills den inte längre fastnar på händerna. Låt vila i 5 minuter.
- 2
Dela degen i 8 bollar och platta till dem till runda kakor, ca 1.5 cm tjocka. Stek i en oljad panna på medelvärme i ca 5-7 minuter per sida tills de fått en gyllene yta och känns fasta.
- 3
Mosa avokadon i en skål och blanda med majonnäs, vitlök, limesaft och koriander. Vänd ner den strimlade kycklingen och smaka av med salt och peppar.
- 4
Skär ett snitt i varje varm arepa så att det bildas en ficka. Fyll generöst med kycklingröran och toppa med picklad rödlök. Serveras direkt.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Venezuelanska Arepas med Krämig Reina Pepiada?
Cirka 35 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 20 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Förkokt majsmjöl (t.ex. Harina P.A.N.), Ljummet vatten, Salt, Kycklingfilé (färdigkokt och strimlad), Mogen avokado, Majonnäs …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
