Syrisk Fatteh med lammfärs & krispigt bröd
Upptäck en av Mellanösterns mest älskade gömda skatter med denna spännande lager-på-lager-rätt. Kombinationen av varm krämig yoghurt, kryddstekt lamm och smörstekta pinjenötter på en bädd av krispigt bröd ger en unik och fantastisk middagsupplevelse.
Kort sagt
Syrisk Fatteh med lammfärs & krispigt bröd tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 13 ingredienser.
Ingredienser
- Pitabröd3 stk
- Lammfärs400 g
- Kikärtor, kokta400 g
- Grekisk yoghurt500 g
- Tahini2 msk
- Vitlöksklyftor2 stk
- Citronsaft0.5 stk
- Smör25 g
- Pinjenötter30 g
- Granatäpplekärnor50 g
- Färsk persilja0.5 kruka
- Spiskummin1 tsk
- Malen kanel0.5 tsk
Gör så här
- 1
Skär pitabrödet i munsbitar och rosta dem i ugnen på 200 grader eller i en torr stekpanna tills de är helt krispiga och har fått fin färg.
- 2
Fräs lammfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt. Rör ner avsköljda kikärtor, spiskummin och kanel, och låt steka med i 3-4 minuter så att smakerna sätter sig.
- 3
Blanda yoghurt, tahini, pressad vitlök och citronsaft i en kastrull. Värm försiktigt på mycket låg värme under omrörning tills den är ljummen, den får absolut inte koka.
- 4
Smält smöret i en liten panna och stek pinjenötterna på medelvärme tills de är gyllenbruna och smöret doftar härligt nötigt.
- 5
Lägg det krispiga brödet i botten av ett stort fat. Fördela färsblandningen ovanpå, ringla över den ljumna yoghurtsåsen och avsluta med nötterna, det brynta smöret, granatäpple och hackad persilja.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Syrisk Fatteh med lammfärs & krispigt bröd?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 13 ingredienser: Pitabröd, Lammfärs, Kikärtor, kokta, Grekisk yoghurt, Tahini, Vitlöksklyftor …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
