Sotad Misolax med Sesambakad Sommarsallad
Denna vecka bjuder vi på en spännande fusion-middag som kombinerar salt umami från miso med sötman hos sotad lax. Det är en perfekt balanserad rätt för vecka 31 som känns både lyxig och uppfriskande i sommarvärmen.
Kort sagt
Sotad Misolax med Sesambakad Sommarsallad tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé i bitar600 g
- Ljus misopasta2 msk
- Flytande honung1 msk
- Japansk sojasås1 msk
- Riven ingefära1 tsk
- Gurka1 st
- Rädisor1 knippe
- Sockerärtor150 g
- Kewpie majonnäs (eller vanlig)0.5 dl
- Rostade sesamfrön2 msk
- Lime1 st
Gör så här
- 1
Rör ihop misopasta, honung, soja och riven ingefära i en liten skål tills det blir en slät glaze.
- 2
Skiva gurkan tunt, halvera rädisorna och strimla sockerärtorna. Lägg allt i en skål och vänd ner majonnäs och saften från en halv lime.
- 3
Hetta upp en torr panna på hög värme. Pensla laxen generöst med misoglazen och stek den snabbt på hög värme så att den får en mörk, karamelliserad yta (sotad) men förblir saftig i mitten.
- 4
Fördela den krämiga sesamsalladen på tallrikar, toppa med den sotade laxen och strö över rikligt med rostade sesamfrön. Servera med en extra limeklyfta.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Sotad Misolax med Sesambakad Sommarsallad?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Laxfilé i bitar, Ljus misopasta, Flytande honung, Japansk sojasås, Riven ingefära, Gurka …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
