Krämig Halloumi-stroganoff med Äpple
En spännande och vegetarisk twist på en klassisk barnfavorit som går på ett kick att svänga ihop. Denna stroganoff balanseras med sött äpple och salt halloumi, vilket gör den oemotståndlig för små smaklökar under en hektisk skolvecka.
Kort sagt
Krämig Halloumi-stroganoff med Äpple tar cirka 25 minuter (10 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 9 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Gul lök1 st
- Tomatpuré3 msk
- Matlagningsgrädde4 dl
- Dijonsenap1 tsk
- Rött äpple1 st
- Smör till stekning1 msk
- Ris eller mathavre4 portioner
- Salt och peppar1 nypa
Gör så här
- 1
Koka riset eller mathavren enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka löken fint och skär halloumin i ca 1 cm tjocka stavar.
- 2
Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Stek halloumistavarna tills de får en gyllene yta. Lyft ur halloumin och lägg åt sidan så länge.
- 3
Fräs löken mjuk i samma panna utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med i någon minut för att få fram sötman.
- 4
Häll i grädde och dijonsenap. Låt såsen sjuda ihop i ca 5 minuter. Smaka av med peppar och eventuellt en gnutta salt (tänk på att halloumin är salt).
- 5
Tärna äpplet i små bitar. Vänd ner halloumistavarna och äppelbitarna i såsen precis innan servering så att äpplet behåller sitt krisp. Servera direkt med riset.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Krämig Halloumi-stroganoff med Äpple?
Cirka 25 minuter totalt: 10 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 9 ingredienser: Halloumi, Gul lök, Tomatpuré, Matlagningsgrädde, Dijonsenap, Rött äpple …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
