Korvgratäng med fullkornspasta och broccoli
En enkel och mättande vardagsfavorit som hela familjen tycker om. Rätten kombinerar milda korvbitar, krispiga broccolibuketter och krämig vit sås under ett gyllene osttäcke. Perfekt för stressiga eftermiddagar eftersom mycket kan förberedas i förväg.
Kort sagt
En barnvänlig korvgratäng med pasta och grönsaker som lagas på 30 minuter och garanterar tomma tallrikar.
Ingredienser
- Köttkorv eller falukorv400 g
- Makaroner eller annan pasta250 g
- Broccoli i små buketter1 st
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk5 dl
- Riven ost150 g
- Mald muskotnöt0.25 tsk
- Salt och peppar
Gör så här
- 1
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen i lättsaltat vatten. Tillsätt små broccolibuketter den sista minuten av koktiden. Häll av vattnet.
- 2
Smält smör i en kastrull och rör ner vetemjöl. Späd gradvis med mjölk under omrörning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda i 3–4 minuter och smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
- 3
Skär korven i tärningar eller slantar och blanda den tillsammans med pasta, broccoli och den vita såsen i en ugnsfast form.
- 4
Strö riven ost över formen och grädda på 200 grader över- och undervärme i cirka 20 minuter, tills osten är gyllene och bubblande.
Frågor och svar
Kan korvgratäng förberedas i förväg?
Ja, du kan förbereda hela gratängen kvällen innan, ställa den i kylskåpet och grädda den precis före servering.
Vilken korv passar bäst i gratängen?
Köttrika middagskorvar eller falukorv fungerar utmärkt, men kalkon- eller kycklingkorv kan också användas för en lättare variant.
Kan korvgratäng frysas?
Ja, gratängen kan frysas både före och efter gräddning, och tinas bäst i kylskåp över natten före uppvärmning.
Hur lång tid tar Korvgratäng med fullkornspasta och broccoli?
Cirka 30 minuter totalt: 10 minuter förberedelse och 20 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 9 ingredienser: Köttkorv eller falukorv, Makaroner eller annan pasta, Broccoli i små buketter, Smör, Vetemjöl, Mjölk …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
