Koreanska Lax-Tacos med Kimchi-Mayo
Denna vecka bjuder vi på en spännande fusion-rätt som kombinerar havets fräschör med de djupa, kryddiga smakerna från Korea. En färgstark och smakrik middag som överraskar smaklökarna med sin perfekta balans mellan hetta, syra och sötma.
Kort sagt
Koreanska Lax-Tacos med Kimchi-Mayo tar cirka 30 minuter (20 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé (skuren i tärningar)600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)1 msk
- Japansk soja2 msk
- Flytande honung1 msk
- Sesamolja1 tsk
- Små tortillabröd12 stk
- Rödkål (tunnstrimlad)250 g
- Majonnäs1.5 dl
- Kimchi (finhackad)1 dl
- Lime1 stk
- Färsk koriander0.5 kruka
- Salladslök (skivad)2 stk
Gör så här
- 1
Blanda gochujang, soja, honung och sesamolja i en skål. Vänd ner laxtärningarna och låt marinera i minst 10 minuter.
- 2
Blanda majonnäs med finhackad kimchi och en skvätt limesaft. Ställ kallt fram till servering.
- 3
Pressa resten av limen över den strimlade rödkålen och massera in lite salt så att kålen mjuknar och blir glansig.
- 4
Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek laxen snabbt på hög värme i ca 2-3 minuter så att den får en karamelliserad yta men fortfarande är mjuk inuti.
- 5
Värm tortillabröden. Fyll dem med kålsallad, den nystekta laxen och klicka över kimchi-mayo. Toppa med skivad salladslök och färsk koriander.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Koreanska Lax-Tacos med Kimchi-Mayo?
Cirka 30 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Laxfilé (skuren i tärningar), Gochujang (koreansk chilipasta), Japansk soja, Flytande honung, Sesamolja, Små tortillabröd …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
