Kimchi-glaserad Lax med Krispig Nektarinsallad
Den här veckan bjuder vi på en spännande fusion-middag som kombinerar koreansk hetta med sensommarens sötma. Glasyren ger laxen en djup umamismak som balanseras perfekt av en fräsch sallad på nektarin och lime.
Kort sagt
Kimchi-glaserad Lax med Krispig Nektarinsallad tar cirka 30 minuter (15 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé600 g
- Kimchi150 g
- Flytande honung2 msk
- Japansk soja1 msk
- Nektariner3 stk
- Sockerärtor150 g
- Färsk koriander1 kruka
- Lime1 stk
- Jasminris4 portioner
- Svarta sesamfrön1 msk
Gör så här
- 1
Koka jasminriset enligt instruktionerna på förpackningen så att det är klart till servering.
- 2
Finhacka kimchin och blanda den i en skål tillsammans med honung och soja. Rör om ordentligt.
- 3
Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsfast form. Pensla på hälften av kimchiglasyren. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 12-15 minuter. Pensla på resten av glasyren när 5 minuter återstår.
- 4
Kärna ur och skiva nektarinerna tunt. Strimla sockerärtorna. Blanda nektariner, sockerärtor och grovhackad koriander i en skål. Pressa över saften från en lime.
- 5
Servera den glaserade laxen på en bädd av ris, toppa med den fräscha nektarinsalladen och strö över sesamfrön för en snygg finish.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Kimchi-glaserad Lax med Krispig Nektarinsallad?
Cirka 30 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Laxfilé, Kimchi, Flytande honung, Japansk soja, Nektariner, Sockerärtor …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
