Harissarostad Kyckling med Pärlcouscous
Denna vecka 19 bjuder vi på en färgsprakande middag som verkligen väcker smaklökarna till liv. Kombinationen av kryddig harissamarinerad kyckling, svalkande fetaost och söta granatäppelkärnor ger en spännande och oemotståndlig twist som garanterat bryter vardagsmönstret.
Kort sagt
Harissarostad Kyckling med Pärlcouscous tar cirka 40 minuter (15 min förberedelse, 25 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 9 ingredienser.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600 g
- Harissapasta3 msk
- Olivolja2 msk
- Pärlcouscous4 dl
- Grönsaksbuljong6 dl
- Granatäpple1 stk
- Fetaost150 g
- Färsk mynta1 kruka
- Citron1 stk
Gör så här
- 1
Blanda harissapasta, hälften av olivoljan, lite salt och peppar i en rymlig skål. Vänd ner kycklinglårfiléerna så att de täcks helt av den smakrika marinaden.
- 2
Lägg kycklingen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen på 200 grader i cirka 20-25 minuter, tills kycklingen har fått en fin yta och är helt genomstekt.
- 3
Koka under tiden upp grönsaksbuljongen i en kastrull och tillsätt pärlcouscousen. Låt sjuda på låg värme under lock i cirka 10 minuter, eller tills all vätska har absorberats.
- 4
Dela granatäpplet och pilla försiktigt ur kärnorna i en skål. Smula fetaosten i mindre bitar och grovhacka den färska myntan.
- 5
Blanda den varma couscousen med lite färskpressad citronsaft och resten av olivoljan. Lägg upp couscousen på tallrikar, toppa med den saftiga kycklingen och garnera rikligt med granatäpple, smulad fetaost och mynta.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Harissarostad Kyckling med Pärlcouscous?
Cirka 40 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 25 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 9 ingredienser: Kycklinglårfilé, Harissapasta, Olivolja, Pärlcouscous, Grönsaksbuljong, Granatäpple …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
