Harissarostad blomkål med vispad fetaost
Denna vecka bjuder vi på en vegetarisk smakexplosion där kryddig harissa möter len, vispad fetaost. En unik kombination av sött, salt och hett som lyfter vardagsmiddagen till en helt ny nivå av spänning.
Kort sagt
Harissarostad blomkål med vispad fetaost tar cirka 40 minuter (15 min förberedelse, 25 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Blomkålshuvuden2 stk
- Olivolja3 msk
- Harissapasta2 msk
- Flytande honung1 msk
- Fetaost200 g
- Grekisk yoghurt2 dl
- Citron (zest och juice)1 st
- Granatäppelkärnor1 dl
- Rostade pinjenötter50 g
- Färsk mynta0.5 kruka
- Flingsalt1 tsk
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i mindre buketter och lägg dem i en stor bunke.
- 2
Blanda olivolja, harissapasta, honung och lite flingsalt. Vänd blomkålen i marinaden tills alla buketter är jämnt täckta.
- 3
Sprid ut blomkålen på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen i 20-25 minuter tills de är mjuka och har fått ordentligt med färg och krispiga kanter.
- 4
Mixa fetaost, grekisk yoghurt och citronzest med en stavmixer eller matberedare till en helt slät och fluffig kräm.
- 5
Bred ut fetaostkrämen på ett stort serveringsfat. Toppa med den varma blomkålen, granatäppelkärnor, pinjenötter och färsk mynta. Ringla över lite citronsaft precis före servering.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Harissarostad blomkål med vispad fetaost?
Cirka 40 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 25 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Blomkålshuvuden, Olivolja, Harissapasta, Flytande honung, Fetaost, Grekisk yoghurt …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
