Grillad Halloumi- och Persikotaco med Chipotlekräm
Den här veckan bjuder vi på en färgstark smakupplevelse som kombinerar sältan från grillad halloumi med sötman från mogna persikor. Det är en unik och spännande twist på tacokvällen som passar perfekt för sena augustikvällar.
Kort sagt
Grillad Halloumi- och Persikotaco med Chipotlekräm tar cirka 25 minuter (15 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Färska persikor4 stk
- Små tortillabröd (majs eller vete)12 stk
- Rödkål200 g
- Gräddfil eller krämig yoghurt2 dl
- Chipotlepasta2 tsk
- Lime1 stk
- Färsk koriander1 kruka
- Flytande honung1 msk
- Olivolja2 msk
Gör så här
- 1
Blanda gräddfil med chipotlepasta och saften från halva limen i en liten skål. Smaka av med salt och ställ i kylen fram till servering.
- 2
Strimla rödkålen mycket tunt, gärna med en mandolin. Massera in resten av limesaften och en nypa salt i kålen så att den blir mjuk och smakrik.
- 3
Skär halloumin i stavar och klyfta persikorna. Pensla halloumin med olivolja och ringla lite honung över persikoklyftorna.
- 4
Grilla eller stek halloumi och persikor på hög värme i ca 2-3 minuter per sida tills de fått fina grillränder och halloumin är mjuk inuti.
- 5
Värm tortillabröden snabbt. Fyll dem med kålsallad, grillad halloumi och persika. Toppa med generöst med chipotlekräm och färsk koriander.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Grillad Halloumi- och Persikotaco med Chipotlekräm?
Cirka 25 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Halloumi, Färska persikor, Små tortillabröd (majs eller vete), Rödkål, Gräddfil eller krämig yoghurt, Chipotlepasta …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
